よく頂くご質問 おせち料理について

Q:板前が作ってるって本当ですか?

板前魂のおせち料理は徹底して職人の味を追求してきました。
高級料亭やレストランに足繁く通う食通たちをもてなしてきた日本料理の清水秀樹、フレンチの高野正彦、国際食肉コンテストで数々の金賞を獲得しているマイスター片平琢朗。この3人がおせち一品一品を吟味。彼らの厳しい舌に合格した料理だけを製品化しております。

Q:味つけは関西風ですか?

味付けは特に関西風という訳ではございません。
おせち料理は元来、日持ちを考えて幾分濃い目の味付けが主流であったと思います。
当社では、板前・シェフ等の舌で何度も吟味を重ね、またスタッフ間でも何度も試食をし、たどり着いた集大成の味といっても過言ではございません。

Q:冷凍のおせちって食べたこと無いけどホントに美味しい?

生おせちとの大きな違いは、作ったおせちを急速冷凍することによりおせちの美味しさが長持ちするという点です。
解凍さえしていただければ出来立てのおせちを味わっていただけます。

Q:マイおせちはどんな状態で届きますか?

個別に真空パック梱包になっており冷凍の状態で、ご注文頂いた商品を風呂敷に包んで専用の箱に詰めてお届けします。
※冷蔵庫で解凍後、盛り付けてください。

Q:選んだマイおせちをお重に詰めてもらえますか?

マイおせちは、お客様ご自身で盛り付けを楽しんでいただく商品でございますので、こちらで盛り付けてお届けすることはいたしかねます。

Q:一個の注文で何人分入っていますか?

商品によって、入っている数量やグラム数がことなります。
食べる量には個人差もございますので、内容量をご確認の上、お買い求めください。

Q:解凍はどうすればいいですか?

冷蔵庫内での解凍をお願いします。
解凍時間の目安は冷蔵庫で約5時間~10時間となりますが、あくまで目安とお考え下さい。
地域や、ご家庭の室温、冷蔵庫の状況によって解凍時間は若干変わりますのであらかじめご了承ください。
解凍の仕方を、おせち料理にも同梱しております。そちらも参考に解凍ください。

Q:解凍したとき水滴が出て、水っぽくなりませんか?

冷蔵庫内で解凍をしていただくと、できたての状態に戻ります。
水滴が出たり、水っぽくなるようなことはありませんので、安心して召し上がっていただけます。

Q:解凍を急ぐ時は電子レンジを使っていいですか?

いいえ。電子レンジでの解凍は絶対にしないでください。
風味や味が損なわれてしまいます。必ず冷蔵庫内で解凍をお願いいたします。

Q:消費期限はいつまで?

冷凍の状態で2019年1月15日(火)までとなっております。
解凍後は冷蔵庫保管で2日以内にお召し上がりください。

Q:アレルギーが気になっています。アレルゲン表示はありますか?

全ての商品のアレルゲン表示は各商品ページに記載しております。

Q:食材の産地を教えてください

全ての商品の産地は各商品ページに記載しております。

Q:国産と記載のあるもので詳しい産地を知りたいのですが

野菜などの食材はその時々の出来具合で仕入れる産地が替わります。
そのため詳細な産地を特定した記載ができない場合がございます。ご了承ください。

Q:お重や小分けのカップは販売していますか?

お重や小分けのカップの販売はしておりません。
お皿やお重はお客様自身でご用意ください。