やまや自慢の「匠のたれ」で168時間じっくり熟成。製造中に薄皮が破れてしまった切子だからこそ、プチプチとした食感とまろやかな旨みをご家庭でお得に味わえます！

天然真鯖の旨みを引き出した唯一無二の無添加干物。半世紀近く使い続ける秘伝のつけ汁に漬け込んだ完全無添加の伝統な鯖の文化干しです。