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板前魂 本店 > アレルゲン・添加物について > アレルゲン・添加物について(和風 三段重 板前魂の花籠)

アレルゲン・添加物について (板前魂の花籠)

品目 主原材料 アレルゲン 添加物
一の重
有頭海老 えび(ベトナム)、米発酵調味料、醤油、砂糖、デキストリン、食塩、魚介エキス(魚介類)、酵母エキス えび、小麦、大豆、さば ポリリン酸Na、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)
味付数の子 ニシンの卵(米国、カナダ)、発酵調味料、醤油、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、鰹節エキス 小麦、大豆 調味料(アミノ酸等)、ソルビット、甘味料(ステビア)
チキン三昧 鶏もも肉(日本、ブラジル)、鶏皮(日本、ブラジル)、牛蒡(日本)、人参(日本)、いんげん(日本、タイ他)、味醂、醤油、砂糖、食塩、水飴、発酵調味料、でん粉、香辛料、デキストリン 小麦、大豆、鶏肉 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、甘味料(カンゾウ、ステビア)
オーロラカスタード カスタードフラワーペースト、砂糖、甘藷でん粉 乳、卵、大豆、りんご 加工でん粉、香料、グリセリンエステル、増粘多糖類、乳化剤、酵素(大豆由来)、着色料(カロテノイド)
若桃甘露煮 若桃(日本)、砂糖、リキュール もも 酸味料、酸化防止剤(V.C)、香料
花餅紅梅 米粉(米国)、砂糖、北海小豆粒あん(日本)、餅粉、粉末水あめ、植物油脂、白あん 乳、大豆 加工でん粉、トレハロース、着色料(コチニール、クチナシ)、乳化剤、酵素
甲いかうにかにみそ 甲いか(タイ、ベトナム)、かにみそ(かにの内臓)(アイルランド)、還元水飴、砂糖、麦芽糖、鶏卵、食塩、発酵調味料、塩うに(チリ等)、かにみそエキス、醤油、粉末水飴、醸造酢、たんぱく加水分解物、水飴、酵母エキス、昆布抽出物 卵、小麦、かに、大豆、いか 調味料(アミノ酸等)、酒精、トレハロース、酸味料、着色料(カロテノイド)、香料、増粘多糖類、甘味料(ステビア)
照焼帆立 ホタテ貝(日本)、醤油、還元水飴、砂糖、カツオエキス、食塩 卵、小麦、大豆、さば ソルビット、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル)
たこの旨煮 たこ(ベトナム)、果糖ブドウ糖液糖、醤油、砂糖、発酵調味料、食塩、かきエキスパウダー、酵母エキス、たん白加水分解物、香辛料 小麦、大豆 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酒精、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、紅麹)、酢酸Na、グリシン
子持ちヤリイカ ヤリイカ(ベトナム、タイ)、ニシン卵(ドイツ、アイスランド)、魚肉すり身(イトヨリダイ)(ベトナム)、(ヒレコダイ)(ベトナム)、砂糖、食塩、醤油、みりん、生姜 小麦、大豆、いか 加工でん粉、着色料(カラメル)、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)
二の重
有頭海老 えび(ベトナム)、米発酵調味料、醤油、砂糖、デキストリン、食塩、魚介エキス(魚介類)、酵母エキス えび、小麦、大豆、さば ポリリン酸Na、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)
錦糸紅白結び 魚肉(タイ、米国)、鶏卵(日本)、なたね油(カナダ、オーストラリア他)、アミエビ(日本)、でん粉、砂糖、生クリーム(日本)、食塩、清酒、乳たん白、醤油、生姜(日本)、醤油、かつお粉エキス えび、卵、乳、小麦、大豆 着色料(野菜色素)
国産豚肉ごぼう巻 豚肉(日本)、牛蒡(日本)、いりこだし(日本)、醤油、砂糖、でん粉、小麦粉(日本) 卵、小麦、大豆、豚肉 着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ)、貝Ca
伊達巻 鶏卵(日本)、砂糖、魚肉すり身(たら)(米国)、味醂、でん粉、食塩、植物油(大豆油、なたね油) 卵、小麦、大豆 加工でん粉
寿マロン 栗(韓国)、砂糖   漂白剤(次亜硫酸Na)、酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ)
栗甘露煮 栗(韓国)、砂糖   酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
こはだとかぶらの甘酢漬 こはだ(日本)、かぶら(日本)、大根(日本)、人参(日本)、昆布(日本)、唐辛子、醸造酢、砂糖、味醂風調味料、食塩   トレハロース、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、香料
しそ風味の姫れんこん はすの茎(ベトナム)、梅酢、醸造酢、醤油、砂糖、食塩 小麦、大豆 ソルビット、乳酸Ca、調味料(アミノ酸等)、着色料(野菜色素)、香料、酸味料、甘味料(ステビア)、漂白剤(亜硫酸塩)
にしん昆布巻 昆布(日本)、にしん(米国、カナダ、ロシア、ノルウェー)、醤油、砂糖、水飴、還元水飴 小麦、大豆  
味付信田巻 ごぼう(日本)、魚肉すり身(タイ、ミャンマー他)、油揚げ(米国、カナダ)、卵白(日本)、人参(日本)、グリーンピース(ニュージーランド)、大豆油(日本)、植物性たん白、砂糖、食塩、醤油、発酵調味料 卵、小麦、大豆 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)
さつまいも干支 さつまいも(日本)、砂糖   酸化防止剤(V.C)
田作り 片口いわし(日本)、砂糖、醤油、味醂、寒天 小麦、大豆  
たたきごぼう ごぼう(日本)、ごま(エチオピア、ナイジェリア他)、醤油、砂糖、食塩、醸造酢 小麦、大豆、ごま ソルビット、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜硫酸Na)
三の重
国産味付いくら 鮭卵(日本)、還元水飴、米発酵調味料、醤油、食塩、砂糖、清酒、こんぶエキス、かつお節エキス、酵母エキス 小麦、大豆、いくら 調味料(アミノ酸等)
紅白なます 大根(日本)、人参(日本)、果糖ブドウ糖液糖、昆布(日本)、醸造酢、日向夏の皮(日本)、食塩   調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)
焼湯葉 湯葉(タイ)、「だし汁」砂糖、醤油、食塩 乳、小麦、大豆 調味料(アミノ酸等)
きんとん 砂糖、白生あん(日本)、なると金時芋ペースト(日本)、水飴   着色料(カロテノイド)
渋皮栗甘露煮 渋皮付栗(韓国)、砂糖    
鱈のうま煮 助宗タラ(米国他)、還元水飴、醤油、砂糖、水飴、味醂、酒、醸造酢、食塩、たん白加水分解物、でん粉 小麦、大豆  
黒豆(金箔入) 黒大豆(日本)、砂糖、還元水飴、食塩 大豆 着色料(金箔)
ふかひれ風中華くらげ くらげ(タイ)、人工フカヒレ(ゼラチン)(台湾)、果糖ブドウ糖液糖、ごま油、たん白加水分解物、醸造酢、発酵調味料、ごま、食塩、ガラスープ 鶏肉、豚肉、ゼラチン、ごま 調味料(アミノ酸等)、ゲル化剤(アルギン酸Na)、酒精、pH調整剤、乳酸Ca、増粘多糖類、甘味料(ステビア)、着色料(クチナシ、カラメル)、酸味料、漂白剤(次亜硫酸Na)
くるみ甘露煮 くるみ(米国)、水飴、ブドウ糖果糖液糖、醤油、食塩、寒天 小麦、大豆、くるみ ソルビット
真だら子昆布煮 真鱈卵(米国、ロシア)、昆布(韓国)、水飴、醤油、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、食塩、発酵調味料、酵母エキス、魚介類エキス、醸造酢、酒精 小麦、大豆、さば ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、トレハロース、着色料(カラメル、カロテノイド、紅麹)
子持昆布山海和え 枝豆(タイ)、昆布(日本)子持昆布(米国、カナダ)、醤油、砂糖、米発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、昆布エキス、醸造酢、デキストリン 小麦、大豆 調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、増粘多糖類、グリシン