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板前魂 本店 > アレルゲン・添加物について > アレルゲン・添加物について(和洋風 特大一段重 板前魂の合格祈願おせち 白木箱)

アレルゲン・添加物について(板前魂の合格祈願おせち)

品目 主原材料 アレルゲン 添加物
一の重
万葉包み にしん(日本)、凍り豆腐(日本他)、砂糖、醤油、風味調味料 乳、小麦、大豆 調味料(アミノ酸等)、豆腐用凝固剤、重曹
田作り 片口いわし(日本)、砂糖、醤油、味醂、寒天 小麦、大豆  
花餅華梅 砂糖、上新粉、小豆(日本)、でん粉、いんげん豆(ミャンマー)、柚子皮(日本)、寒梅粉、食塩 大豆 ソルビトール、着色料(紅麹)、加工でん粉、酵素(大豆由来)
こはだとかぶらの甘酢漬 こはだ(日本)、かぶら(日本)、大根(日本)、人参(日本)、昆布(日本)、唐辛子、醸造酢、砂糖、味醂風調味料、食塩   トレハロース、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、香料
黒豆(金箔入) 黒大豆(日本)、砂糖、還元水飴、食塩 大豆 着色料(金箔)
ローズサーモン サーモントラウト(ノルウェー)、食塩、砂糖  
焼湯葉 湯葉(タイ)、「だし汁」砂糖、醤油、食塩 乳、小麦、大豆 調味料(アミノ酸等)
オーロラカスタード カスタードフラワーペースト、砂糖、甘藷でん粉 乳、卵、大豆、りんご 加工でん粉、香料、グリセリンエステル、増粘多糖類、乳化剤、酵素(大豆由来)、着色料(カロテノイド)
チーズチキンロースト 鶏肉(ブラジル)、豚脂、プロセスチーズ(日本)、卵白、食塩、砂糖、玉ねぎ(日本)、香辛料、香味調味料 乳、卵、小麦、大豆、鶏肉、豚肉 ソルビット、糊料(加工でん粉、プルラン)、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、カゼインNa、着色料(カラメル、紅麹、キビ、カロテノイド)、リン酸塩(Na、K)、乳化剤、発色剤(亜硝酸Na)、香料、香辛料抽出物
有頭海老 えび(ベトナム)、米発酵調味料、醤油、砂糖、デキストリン、食塩、魚介エキス(魚介類)、酵母エキス えび、小麦、大豆、さば ポリリン酸Na、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)
鯛かまぼこ(紅) 魚肉すり身(タイ、ミャンマー、インドネシア)、卵白、砂糖、食塩 卵、小麦 加工でん粉、グリシン、調味料(アミノ酸等)、着色料(コチニール)
鯛かまぼこ(白) 魚肉すり身(タイ、ミャンマー、インドネシア)、卵白、砂糖、食塩 卵、小麦 加工でん粉、グリシン、調味料(アミノ酸等)
やわらか福さ焼き 魚肉すり身(タイ他)、鶏卵(日本)、大豆油、卵白、豆乳(日本)、ひじき(韓国)、人参(日本)、鮭(チリ、ロシア他)、砂糖、発酵調味料、食塩、醤油 卵、小麦、大豆、いか、鮭 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、グリシン、着色料(カロテノイド、紅麹)、ソルビット、増粘剤(グァーガム)
若桃甘露煮 若桃(日本)、砂糖、リキュール もも 酸味料、酸化防止剤(V.C)、香料
錦糸紅白結び 魚肉(タイ、米国)、鶏卵(日本)、なたね油(カナダ、オーストラリア他)、アミエビ(日本)、でん粉、砂糖、生クリーム(日本)、食塩、清酒、乳たん白、醤油、生姜(日本)、かつお粉エキス えび、卵、乳、小麦、大豆 着色料(野菜色素)
帆立貝黄金 ほたて貝ひも(日本)、数の子(オランダ、ノルウェー他)、昆布(日本)、食塩、赤のり(日本)、人工フカヒレ(インド)、発酵調味料 大豆、ゼラチン ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、糊料(アルギン酸Na)、着色料(アナトー、カラメル)、増粘多糖類
しそ風味の姫れんこん れんこん(ベトナム)、醤油、砂糖、醸造酢、食塩、梅酢 小麦、大豆 調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、野菜色素、酸味料、香料
たこの旨煮 たこ(ベトナム)、果糖ブドウ糖液糖、醤油、砂糖、発酵調味料、食塩、かきエキスパウダー、酵母エキス、たん白加水分解物、香辛料 小麦、大豆 増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、酒精、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、紅麹)、酢酸Na、グリシン
紅白なます 大根(日本)、人参(日本)、果糖ブドウ糖液糖、昆布(日本)、醸造酢、日向夏の皮(日本)、食塩   調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(ステビア)
国産味付いくら 鮭卵(日本)、還元水飴、米発酵調味料、醤油、食塩、砂糖、清酒、こんぶエキス、かつお節エキス、酵母エキス 小麦、大豆、いくら 調味料(アミノ酸等)
きんとん 砂糖、白生あん(日本)、なると金時芋ペースト(日本)、水飴   着色料(カロテノイド)
寿マロン 栗(韓国)、砂糖   漂白剤(次亜硫酸Na)、酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ)
国産うなぎ八幡巻 ごぼう(日本)、うなぎ(日本)、水飴、醤油、砂糖、米発酵調味料、食塩 小麦、大豆 着色料(カラメル)、酒精、調味料(アミノ酸等)
味付数の子 ニシン卵(米国、カナダ)、発酵調味料、醤油、砂糖、ブドウ糖果糖液糖、鰹節エキス 小麦、大豆 調味料(アミノ酸等)、ソルビット、甘味料(ステビア)
鯛龍皮巻 マトウダイ(日本)、味付昆布(日本)、胡瓜(日本)、味付千切り生姜(日本)、食酢、砂糖、発酵調味料、ゼラチン、食塩   酸味料、着色料(野菜色素)、V.B1
海老の紅白昆布〆 海老加工品(海老(ベトナム)、大根(ベトナム)、人参(ベトナム)、昆布(日本)砂糖、食塩)、食酢、砂糖、発酵調味料 えび 調味料(アミノ酸等)
葉付きんかん 金柑(日本)、砂糖、酒精